Westfälische Küche versprüht keine Langeweile. Es geht nur um die richtige Interpretation. Adjektive wie deftig, bodenständig, herzhaft oder auch süß beschreiben die westfälische Heimatküche sicherlich am allerbesten. Die klassische westfälische Küche ist schon mehrere Jahrhunderte alt, wird aber mehr und mehr von den modernen Küchenstilen verdrängt. Wir sagen dem Vergessen den Kampf an und verpacken die Klassiker im Zeitgeist - leicht und kreativ interpretiert – inklusive eines leckeren Zwischensnacks. Die „alten“ Westfalen-Klassiker Pfefferpotthast, Potthucke und Griespudding werden im handwerklichen Stil einer modernen Frischeküche zubereitet. Bekannte und doch ganz neue Geschmackserlebnisse. - Frischkäse / Rauchschinken-Mousse - Pfefferpotthast (Tafelspitz / Rote Beete / Kartoffel / Gurke / Jus - Potthucke als Soufflé / Bacon - Gries (Flammerie o. Espuma) / Beeren / Pumpernickel Datum: Sonntag, 26. Januar 2025 Beginn: 10:00 Uhr Dauer: ca. 4 – 5 Stunden Inklusive: Begrüßungsdrink, Wein, Bier, Softdrinks, Wasser, Kaffee, Rezeptinfo Kochprofi: Manfred Salzmann Preis: 95,00 € (inkl. MwSt./pro Person)
26.01.2025 10:00 Uhr
KochWerkstatt der Sauerländerei Platanenallee 14 58675 Hemer